業務用かつお節削り機製造 有限会社エムズネットヤマキタ

業務用かつお節削り機製造 有限会社エムズネットヤマキタ

創業昭和八年 プロに愛され、伝統と味を支える業務用かつお節削り機。
0.01mmの厚さから削れます

当社の削り機が動画で紹介されています

エムズネットヤマキタがお届けする業務用かつお節削り機は古くから料亭、うどん屋、そば屋、乾物店などで愛用されてきました。

大量生産が可能な据え置き型から場所を選ばないコンパクトタイプまで、性能と耐久性に優れたヤマキタの自動かつお節削り機は、素材の味を守りたいお客様の希望に応えます。

チーズ、漢方薬など、ある一定以上の硬さがあるものを削ることができます。
こんなものも削れないの?などお気軽にご相談ください。

様々なシーンで活躍する削り機

お店のタイプで探す

  • 日本料理 料亭 割烹
  • 蕎麦 うどん ラーメン
  • セントラルキッチン
  • 畜産系
  • 製薬会社様
  • チーズを使う店

削るもので探す

  • かつおぶし
  • 干肉(牛 鳥 鴨) 乾燥肉
  • ペットフード
  • チーズ
  • 漢方薬
  • 塩化ビニール

導入済店舗様のご紹介

  • 龍吟

    龍吟

  • 導入済店舗様のご紹介

    銀座小十

  • かんだ

    かんだ

  • かつぶしを削り続けるお手伝い

    かつぶしを削り続けるお手伝い

    かつお節の自動削り機を昭和八年より作り続けてきました。当社の開発した自動削り機は、色々なお店・工場で採用されています。

    例えば料亭などで、厳選した素材を仕入れ、その日に使う分を、その日に使う分だけ削ることで、原料に対しこだわること、調理の過程にこだわること、全部最後の味が変わってきます。一日に必要とされる量によっては、初期費用がかかりますが、長期的に見ると機械を導入したほうがランニングコストを抑えることができます。

    例えば削り節やさん。多くの注文があっても、一定の量を作り続けることができるお手伝いをさせていただいています。人力でするよりも速く、安定して削れるので、加工してからお客様に納品する時間の短縮につながります。

    これまでのノウハウを生かし、お客様からのご要望に応じて、様々な「削る機械」を開発してきました。チーズ、軟骨、ペットフード、漢方薬など、こんなの削れない?などお気軽にご相談ください。

新着情報

新着情報

ブログ

製品紹介

有限会社エムズネットヤマキタ 〒557-0061大阪府大阪市西成区北津守1丁目4番15号 TEL.06-6568-8395FAX.06-6568-8396