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小型かつお節削り機

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小型かつお節削り機

小型かつお節削り機

従来の削り機をコンパクトに設計し直し、より使いやすく、より多くの業種に対応できるようにしました。
食の基本となる出汁を大事にしたいうどん・そば屋、料亭、かつお節店、百貨店など店頭での削り販売にも適した小型かつお節削り機です。

厚み調節ネジや超硬合金カンナの切れ味で誰でも簡単に使えます。

オススメ

削り原料を蒸す必要が無く、薄削り、厚削りも厚み調節ネジで簡単に設定できる本機械はかつお節店、食品加工場をはじめ、乾物店や百貨店、スーパーマーケットなどかつお節を大量に使う様々な業種・店舗でお使いいただけます。またご家庭でかつお節を削るなどにご利用いただけます。

削りたてのおいしさを、すべてのお客様とお客様のお客様へ

ご案内

活用事例・シーンごとの話などのご紹介

おばあちゃんの話、日本料理屋、ラーメン店

こんなシーンで活躍

こんなシーンで活躍

ヤマキタ式小型かつお節削り機は従来の削り機の能力をそのままに、使う場所を選ばないようコンパクトに設計されています。原材料を投入するだけで、うすくて艶のある美しいかつお節を最後まで削れます。

カンナ盤に装着するカンナはタングステンを主原料として焼結した超硬合金です。
すばらしい硬度と耐磨耗性ともち、かつお節削りの品質向上と共にメンテナンスの安易さや磨耗によるカンナ取替えの頻度を少なくし、作業効率をアップさせます。

長期使用により切れ味が低下した際はカンナ刃部分の再研磨を弊社にて行います。

製品仕様

機種 KC-4/KC-4ステンレス
寸法 幅310mm×奥500mm×高500mm
出力 100V・300W
切削能力 花物3.5〜5kg/h 雑物6〜8kg/h
カンナ刃 超硬合金70mm×4枚
重量 40kg